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行星炒锅的行星功能是指搅拌功能，边工作边搅拌也叫行星搅拌炒锅。该设备广泛用于莲蓉、果泥、豆馅、枣泥、酱料、咖喱调理食品、日化工业、制药工业等行业的搅拌混合。它广泛应用于食品工业。
行星炒锅体是一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用蒸汽、液化气、天然气等加热形式，搅拌方式采用特殊的倾斜传动。所用的行星搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转和自转的非整数传动比，使锅内无搅拌死角。采用寿命长的传动和密封结构，使传动部分和锅体清洁卫生。采用变频调速电源，运行更加稳定。此外，该机采用液压升降、翻锅和物料输送，避免了拆卸和组装搅拌器，节省了人力，降低了劳动强度，是一种性能优良的食品加工设备。
行星炒锅产品的特点
1.该产品为倾斜式下搅拌炒锅，解决了上搅拌不易出料、不易清洗的问题，在使用方式上技术经验丰富。
2.设备的锅底和锅侧分为三层，有保温和循环油路，可快速升温，节约能源。从而提高产量。
3.刮底搅拌系统可以完全解决高粘度物料的营养成分不被破坏的问题，是食品馅料企业的理想选择。
4.自动出料系统由电路控制，使用更方便。锅体可以任意角度倾斜，减少了劳动力，提高了生产效率。
