商用大炒锅

产品分类：商用大炒锅

产品介绍：商用大炒锅使用电加热或者是燃气加热，燃气加热燃烧充分，无烟无尘，少量积碳，无环境污染。

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产品详情

　　商用大炒锅的特点：
　　
　　(1)、使用电加热或者是燃气加热，燃气加热燃烧充分，无烟无尘，少量积碳，无环境污染。
　　
　　(2)、火焰温度随意调节，温度达300℃左右。
　　
　　(3)、结构合理，使用操作方便。
　　
　　(4)、强力低消耗，火大火猛，热效率高。
　　
　　(5)、燃料：液化气、管道煤气、然气、严禁使用油。
　　
　　(6)、耗气量：可以更充分的燃烧更加的低消耗。

　　商用大炒锅由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成，采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，采用液化气、天然气、蒸汽、电磁等加热形式，搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。使用寿命长的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力，运行更平稳。采用液压升降，翻锅运料，免拆装搅拌器，节省人力，降低劳动强度。
　　
　　商用大炒锅介绍：
　　
　　商用大炒锅是经过多年的研发、设计、不断改进后的新型炒锅，受到广大用户的一致好评，在同类产品中具有着很高的实惠。火锅底料炒锅适用于炒制、熬制高粘度物料，特别适用于各种酱料炒制，且广泛用于大型饭店、餐厅、工矿企业、机关部队、大专院校食堂，做为煮粥、熬汤、烧菜之用.
　　
　　商用大炒锅结构主要由锅体组合、机座组合、搅拌系统、液压系统、机架、电器控制等部分组成。锅体采用SUS304不锈钢（电磁加热使用复合材料锅体）制作。锅体及机头翻覆由液压实现，出料平稳。搅拌部分采用行星旋转结构功率强大，转速变频可调。火锅底料炒锅刮壁锅铲，贴合锅底平稳均匀旋转防止糊锅粘锅。

　　商用大炒锅加热系统：采用蒸汽（夹套加热（蒸汽））、燃气、电加热导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择。液压翻转式蒸汽夹层锅：自然风加热或鼓风机加热，火焰大小可调。升温快，温度高，锅面可达数百度，使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。

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