蒸汽炒锅

产品分类：蒸汽炒锅

产品介绍：放置蒸汽炒锅的地面要平整，否则使用时锅体的重力将会迫使炉体强行变形甚至损坏。

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产品详情

　　蒸汽炒锅使用蒸汽进行加热，温度一般不会太度且非常的平稳，蒸汽是进行回收利用的，通过蒸汽盘管带来热量然后再返回，类似于暖气片的功能，使用的时候需要有蒸汽源，又或者可以在购买的时候连蒸汽发生器一起购买。

　　蒸汽炒锅的盘管有着专门的设计，使其升温快，温度高，锅面可达数百度，行星式搅拌系统可以覆盖锅体的每一个角度，使产品受热均匀。使物料通过美拉德反应彻底达到炸炒效果。整个锅胆由SUS304制成，没有涂层，更安保，更方便清洗使用。
　　
　　蒸汽炒锅注意事项
　　
　　1、虽然加热方面使用蒸汽但是其还带有着搅拌等功能是需要用到电量的，建议使用6㎜以上标准铜芯电源线。
　　
　　2、放置蒸汽炒锅的地面要平整，否则使用时锅体的重力将会迫使炉体强行变形甚至损坏。

　　3、控制箱使用中应严格按照说明书操作。
　　
　　4、工作结束一定不要忘记关闭蒸汽气源。
　　
　　蒸汽炒锅倒料方便轻松：该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，具有自动翻炒，可倾出锅的特点。自动翻炒，搅拌均匀，提高生产效率，降低能耗，节省能源。再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力。锅体固定，锅内菜肴随机械手做刮上抛下运动，可通过变频器调速，提高翻炒速度。

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