工业大型炒锅

产品分类：工业大型炒锅

产品介绍：工业大型炒锅刮底搅拌系统，完全解决高粘度物料营养成分不被破坏，达到绿色污染小，更是食品馅料企业的理想选择。

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产品详情

　　在进行工业搅拌混合的时候采用人工操作不仅劳动强度大，且炒制火候不均匀，导致产品品质得不到保障很难满足现代化产品的工艺要求，而这个时候工业大型炒锅的作用就呈现了出来，该设备的自动化程度高，无需人工干预，温度易控，出料方便是非常理想的炒制、混合、搅拌、加热设备。

　　工业大型炒锅产品优势
　　
　　1、使用可倾式搅拌炒锅的设计，解决了搅拌出料难、不易清洗的问题。
　　
　　2、自带保温，升温快，节约能源。从而使产量提高。
　　
　　3、刮底搅拌系统，完全解决高粘度物料营养成分不被破坏，达到绿色污染小，更是食品馅料企业的理想选择。
　　
　　4、自动出料系统，采用电路控制，使用更加方便。锅体可倾斜90度，倒料无死角，易于清洗，降低劳动力，提高生产效果。
　　
　　工业大型炒锅采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，很多的客户会以液化气（天然气）为热源，具有受热面积大，热效率高，物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制等优点。本产品凡接触食品部分皆为06Cr19Ni10不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修
　　
　　工业大型炒锅设备用途：
　　
　　用来炒制各种酱类，比如辣椒酱，香菇酱，猪肉酱，牛肉酱，海南灯笼辣椒酱，豆豉酱，烧烤酱，番茄酱，苹果酱，巧克力酱等；可以炒制底料类，比如火锅底料，麻辣烫底料，串串香底料，冒菜底料，烤鱼底料，黄焖鸡底料等；
　　
　　炒制馅料类，比如豆沙馅，凤梨馅，水饺馅，包子馅、汤圆馅、榴莲馅，椰蓉馅，肉松馅等；还可以炒制大锅菜，比如工厂食堂，学校餐厅，机关事业部门食堂，大型中餐厅等等。
　　
　　工业大型炒锅还可以适用于炒制（或烘焙）蔬菜、鱼肉、调味品、药材、火锅底料、鱼调料等物料等，常用于餐饮、烘焙、食品加工等行业。不仅使物料炒制时间短，而且色香味俱全。搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用自转与公转相结合的方式，其传动比为非整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点。
　　
　　1、人性化设计：档位磁控调节操作，操作轻松方便，手感平稳。厨师调温炒菜易控易止。
　　
　　2、使用寿命长：我司产品自出货之日起保修2年，使用寿命达10年以上。
　　
　　3、低消耗：电磁热效率好，而且不需要进行可燃物加热能节约这方面成本。

　　4、工作效率高：加热速度快，温度可控！从常温到350度一系列的恒温装置。人类发展历程中电磁炉采用的电磁加热技术，改变过去人们认为用电温度不高的主观认识。现在电磁炉火力够猛、够旺，温度高时，锅内会起火，炒出的菜肴锅气十足，毫不逊色！
　　
　　5、安保：由于电磁炉线圈和锅体没有直接接触，而是靠电磁感应加热，所以没有漏电危险。电磁炉发热线圈本身有磁条阵列，加之和锅体对磁力线的汇集吸引作用，并且经过金属外壳屏蔽所以不会对人体造成伤害。
　　
　　工业大型炒锅主要由锅体、架体、搅拌系统、加热系统、调速传动装置、搅拌轴、锅体翻转系统等组成。行星搅拌夹层锅从类型上分为手动与全自动。从加热形式上分为：蒸汽式、燃气式、燃气导热油和电加热导热油。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。搅拌器刮边搅拌，机械传动。出料方式为下出料口出料。安保、稳定、可信。
　　
　　注：夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。

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